Pollo al horno con ajo y patatas

Ingredientes

6 a 8 muslos de pollo con la piel.
450 g de papas, peladas y troceadas en cuartos.
1 cebolla roja, cuarteada.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
2 cucharaditas de ajo picado en polvo.
┬Ż cucharadita de chile en polvo.
2 cucharadas de cebolla fresca picada.
Sal y pimienta reci├ęn molida, al gusto.

Preparaci├│n

1. Precaliente el horno a 200 ┬░ C durante 15-20 minutos. unte ligeramente una bandeja de hornear con borde o una cacerola o una capa de aceite.

2. En un taz├│n grande, mezclar los muslos de pollo, las patatas, el ajo en polvo y el chile en polvo. Sazonar con sal y pimienta y mezclar bien con las manos para ayudar a las especias a penetrar la carne y las patatas. ┬íAseg├║rese de lavarse las manos despu├ęs!

3. Coloque el pollo, las patatas y la cebolla roja en una sola capa sobre la cacerola preparada. A├▒adir una llovizna de aceite de oliva.

4. Asar en el horno precalentado hasta que el pollo est├ę completamente cocido, alcanzando una temperatura interna de 75┬║ C, aproximadamente 25-30 minutos. A continuaci├│n, asar por 2-3 minutos para que salga crujiente.

5. Retire del horno. Cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 5-10 minutos mientras los jugos se asientan antes de servir. Servir caliente, adornado con cebolla picada y rociado con jugo de lim├│n.

Nota: El tiempo de cocci├│n variar├í dependiendo del tama├▒o y grosor de los muslos de pollo y las patatas. Despu├ęs del paso 2, puede transferir directamente el pollo, la papa y las especias en una bolsa sellada herm├ętica y mantenerla en la nevera o el congelador y hornear en el horno cuando sea necesario.
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